TU PRIMER PAN DESDE CERO
Crea tu propia masa madre y aprende a transformarla en un delicioso pan artesanal, aunque nunca antes hayas trabajado con fermentación natural.
Un programa online, en vivo e interactivo que te llevará desde la primera mezcla de harina y agua hasta la emoción de hornear tu primer pan de masa madre.
2 clases en vivo, donde no solo ves, también trabajas desde casa:
Clase 1. El nacimiento de tu masa madre
Clase 2. Tu primer pan Express
3 semanas de acompañamiento por WhatsApp
Grabaciones disponibles durante 60 días
¿Has intentado hacer masa madre y terminó llena de moho, sin burbujas o simplemente murió en el intento?
Hacer pan de masa madre no es difícil, pero hacerlo solo y sin guía puede ser frustrante. Internet está lleno de recetas contradictorias, harinas que no funcionan y tiempos confusos.Por eso creamos esta experiencia. No te vamos a dar un curso grabado para que lo veas cuando quieras y te estanques sola en la cocina. Te vamos a llevar de la mano, día a día, durante 3 semanas.-
UN RECORRIDO COMPLETO EN DOS ETAPAS
ETAPA 1: EL NACIMIENTO DE TU MASA MADRE
[DÍA, FECHA Y HORA]
En esta primera clase online en vivo comenzaremos juntas desde cero.
Prepararás tu propia masa madre durante la clase mientras aprendes qué es, cómo funciona y qué necesita para desarrollarse correctamente.
Aprenderás:
- Qué es la masa madre y por qué hace posible la fermentación natural.
- Cuáles son los ingredientes y utensilios necesarios.
- Cómo preparar tu masa madre desde cero.
- Cómo alimentarla correctamente.
- Qué cantidad conservar y qué cantidad descartar.
- Cómo reconocer las señales de actividad.
- Qué aromas, texturas y cambios son normales.
- Cómo saber si está evolucionando correctamente.
- Tips para activarla si permanece dormida
- Cuáles son los errores más comunes y cómo corregirlos.
- Cómo conservarla y mantenerla después del curso.
Al terminar la clase tendrás en tus manos el comienzo de tu propia masa madre y sabrás cómo cuidarla durante los próximos días.
MENTORIA POR WHATSAPP
Crear una masa madre no termina el día de la clase. Los días siguientes son fundamentales para observar su evolución y ayudarla a fortalecerse.
Por eso tendrás acceso durante dos semanas a un grupo privado de WhatsApp en el que podrás:
- Compartir fotografías de tu masa madre.
- Consultar tus dudas.
- Recibir orientación sobre su alimentación.
- Aprender a interpretar sus cambios.
- Identificar posibles errores.
- Recibir recomendaciones para corregirlos.
- Compartir el proceso con otras personas que también están comenzando.
Este acompañamiento será el puente entre crear tu masa madre y utilizarla para preparar tu primer pan.
No tendrás que depender de información contradictoria encontrada en Internet ni preguntarte todos los días si lo estás haciendo bien. Estaremos contigo durante el proceso
ETAPA 2: MI PRIMER PAN DE MASA MADRE
[DÍA, FECHA Y HORA]
Una vez que tu masa madre haya desarrollado actividad, nos reuniremos nuevamente para convertirla en pan.
Esta será una clase online, interactiva y práctica de aproximadamente cuatro horas. Trabajarás desde tu cocina y podrás seguir cada etapa del proceso. Aquí todas trabajamos.
Aprenderás:
- Cómo reconocer si tu masa madre está lista para utilizarse.
- Cómo preparar y organizar los ingredientes.
- Cómo mezclar correctamente la masa.
- Cómo desarrollar estructura sin complicarte.
- Qué son los pliegues y cómo realizarlos.
- Cómo observar el proceso de fermentación.
- Cómo darle forma al pan.
- Cómo preparar el pan para el horneado.
- Cómo lograr una corteza dorada y una buena miga.
- Cómo hornearlo correctamente en casa.
- Cómo conservarlo después del horneado.
Durante la clase podrás hacer preguntas y recibir orientación en tiempo real.
El objetivo no es que simplemente observes el proceso. Trabajarás desde tu casa para que entiendas el proceso y ganes la confianza necesaria para volver a hacerlo.
Todo lo que te llevas al inscribirte hoy:
- 2 Clases Masterclass en Vivo ("El nacimiento de tu masa madre" y "Mi primer pan").
- 3 Semanas de Mentoría directa por WhatsApp.
- Acceso por 60 días a las Grabaciones (por si quieres repetir el proceso a tu propio ritmo).
- Guía Digital Tu primer pan de masa madre: De la fermentación al horneado descargable en PDF. Guía a color con 29 páginas con todo lo que necesitas saber sobre tus panes de masa madre.
- Guía de rescate de tu masa madre. Una guía completa con tips para que aprendas a conocer a tu masa madre y como mantenerla, sin errores.
- Guía de compras: el kit esencial del panadero. Te inluimos las herramientas que necesitas, las obligatorias y las deseables, además de orientación sobre dónde comprarlas.
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Y si te matriculas antes del XXXX, recibes completamente GRATIS un bono súper especial: "Cero desperdicio: 6 recetas fáciles con descarte", para que le saques el máximo provecho a tu masa madre.
Conoce a tu instructora: Luisa Cotté
Luisa Cotté es experta en panadería artesanal y apasionada del Sourdough. Con años de experiencia perfeccionando el arte de la fermentación natural, Luisa ha ayudado a cientos de personas a dominar las harinas, el tiempo y la temperatura en casa. Su enfoque educativo es sencillo, práctico y libre de tecnicismos complicados, diseñado para que cualquiera —incluso si nunca ha horneado un pan— logre resultados profesionales desde el primer intento.
¡Solo 15 cupos disponibles para mantener la asesoría personalizada!
Para poder responder las dudas diarias de cada estudiante y revisar sus masas una por una, esta experiencia está estrictamente limitada a 15 personas. Una vez se agoten los espacios, la pasarela de pagos se cerrará automáticamente.
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Precio de Lanzamiento: $97 USD
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Precio Regular: $127 USD
Para pagos por ath móvil o Zelle, escríbenos a: [email protected]
Si te matriculas antes del XXXXXX, recibes un BONO ESPECIAL: "CERO DESPERICIO, 6 RECETAS FACILES CON DESCARTE"
TU PRIMER PAN COMIENZA CON UNA DECISIÓN
No tienes que conocer todos los términos ni dominar la técnica antes de comenzar.
Para eso es este curso.
Solo necesitas tener el deseo de aprender, la disposición de seguir el proceso y la emoción de crear algo extraordinario con ingredientes tan sencillos como harina, agua y sal.
Dentro de unas semanas podrías estar sacando del horno un pan artesanal preparado con la masa madre que tú misma viste nacer.
Nos encantará acompañarte desde la primera mezcla hasta ese momento.